即購入OK監修 小野正吉 村上信夫 木沢武男編集委員 西脇喜三郎 吉川敏明 片岡護 岸守 他以下本文の説明文より-----本書は、第1巻--第6巻には、イタリア料理に使用される料理素材、及び料理法、調理法、調理器具、著名料理研究家などの項目を五十音順に配列した。項目は、素材を中心に、料理法、調理法、調理用具、著名料理研究家などの項目を設けた。第7巻は、基礎編（調理の基礎、主要食材解説、調理器具、料理用語解説、ワインなど）、文化編（イタリア・地中海料理の特性、歴史と文化など）、索引（日本語料理名別、イタリア語料理名別コース別料理名別）で構成した。・「第1巻」・「第2巻」・「第3巻」・「第4巻」・「第5巻」・「第6巻」・「第7巻/基礎資料索引」幾分古い本となりますが、イタリア・地中海料理の基礎・レシピがぎっしりと詰まった全巻セットともなりますのでこの機会にいかかでしょうか？状態:一巻表紙裏表紙に汚れが確認されます。（写真9枚目）他にも天の部分が全体的に色褪せ、汚れています。読むのに支障はない程度と判断されます。おおまかに確認をしておりますが見落としで書き込みや痛み等がある場合もあるかと思います。どうぞご了承ください。あくまで「中古本」とご理解のうえご購入をお願いします。その他ご質問等ありましたらお気軽にコメントください。ビンテージ ヴィンテージ アンティーク古着 当時物 年代物 時代物30s 40s 50s 60s 70s 80s 90svintage Vtg antique